Nous proposons une étude complète afin de fournir des recommandations de débits pour des codeurs de la famille MPEG-x et le MJPEG2000. Le but étant d'avoir une qualité perceptuelle identique à celle obtenue avec un codeur hardware MJPEG dont le débit est fixé à 5.6 Mbit/s. Cette étude s'applique dans le cadre de la vidéo surveillance. En premier, une étude objective est réalisée. Pour ce faire, trois métriques sont utilisées, le PSNR, l'index Universel de qualité ainsi qu'une métrique que nous avons développée. Par la suite, nous proposons une étude subjective en accord avec les recommandations ITU: le test DSIS pour mesurer la dégradation globale de la vidéo par rapport à l'originale, le test DSCQS pour mesurer l'impression visuelle globale de chaque vidéo. Finalement, l'étude de la corrélation entre les évaluations subjectives et objectives est réalisée.